ちいさなレシピを1ダース No.6-10

引き続き、ちいさなレシピを1ダースの記録！


第6回は「ゆべし」

胡桃の入った醤油味。
イマイチ、マイブームにはならず1回のみ。





第7回は「パイまんじゅう」

パイが生焼けになって、がっくり。



ますますテンションが下がるおやつ道

(´-ω-`)

第8回「ビスコッティ」！！


これは大ヒット。

本場のビスコッティは好きじゃないので、
どーかなーと思ったけど。

ザクザク、美味しい。

あっという間に食べちゃうので、2回目。


コレは危険な食べ物です。

第9回「ヨーグルトムース」

ムースというのものが好きじゃないので、これも1回きりだったけど。

いちごのソースはとっても美味しかったし、

長年寝かせておいたゼリー型がデビューできて良かったわー。

そして第10回「豆腐ドーナツ」

今週のお題ヽ( ´ー｀)ノ


砂糖ときなこがまぶしてあって、とーっても美味しい。

揚げ物は危険だけど、また作っちゃうなーコレは。


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ゆべし、パイまんじゅうはブームにならなかったけど、
実はココから新しいおやつの道が拓けてしまった！！


ずばり、あんこ道(σﾟДﾟ)σ



to be continued

タグ：ちいさなレシピを1ダース なかしましほ

2月の自家製酵母

2月の自家製酵母は「いちご」酵母！！


思えば6年前、
本を見ながらはじめてパンに挑戦。

初めて焼いたパンがぶどう酵母だったので、
無謀にもわずか1ヶ月で
いちご酵母にチャレンジしちゃったんだよねー。


そして初めての黒★
(ﾉ∀`)

以来、自家製はぶどうしかやらなくなって、
ホシノがメインになったという曰くつきのいちご酵母。

今回お教室で習ったのは、パニーニ用のドッグパン。

エビとアボガドとたまごがおいしー！









お持ち帰り用

一度あたためなおすと、美味しくなるよう計算された配合！
素晴らしい！

デザートは、いちご酵母エキス入りマチェドニア。

先生お手製のバニラアイス付き♡

ワインはDomaine Val Auclair Les Barras Rose







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おうちde復習

過発酵で、まだらんに。(´-ω-`)



でも、パニーニにして食べたら美味しかった♪

そして懸案のいちごさん

中種ぷっぷくぷーで大成功！

ヽ( ´ー｀)ノ








いちご酵母で焼いたリュスティック

相変わらずクープはいけてまへんが。

見事リベンジ成功だーーー！！

(ノﾟДﾟ)人(ﾟДﾟ　)ノ

タグ：自家製酵母 いちご酵母 パニーニ

２月のホシノ

2月のパンをアップする前に、3月突入・・・

(´-ω-`)



2月のホシノは、
「無花果×オレンジ×チョコのパン」





オレンジピールとグリュエドカカオ、ビターチョコレート入り

お料理はオニオングラタンスープ

先生お手製のラスク付き！！


このオニオングラタンスープ
とーっても美味しいので早速リピ。

今年のお花見メニューに入れるかも！！

ワインはサンフローリー・ピノ・ノワール










デザートはストロベリーチョコ！！！



まるまる苺が入ってます

ヽ( ´ー｀)ノ


チョコデコって初めての経験！






生チョコも♡





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おうちde復習





むっちり。









このほか、町田deランチ用に

ゴマの丸パン

フォカッチャ


ドライトマト、こげますた。

そしていつ、もふくれすぎー

タグ：天然酵母 ホシノ