ドライトマトとか

フガスに入れるための、ドライトマト。


オリーブオイルにつかりちゅう。

おうちde復習のフガスは、

オリーブ入りとドライトマト入り。

そうそう、

実はわたしもちゃんと、

塩麹にはまってますよ。


(ﾉ∀`)



ずっと前にお友達からもらって、

あとちょっとになっちゃった。


麹注文中。

タグ：ドライトマト フガス 塩麹

4月のパン教室

4月のパン教室は　
南仏のパン、フガス♪


でした。

穴の数は、安息日を除いた６つ、

が正式なものなんだってー。

でも、７つあけちゃった。



中には先生お手製の、ドライトマトがたっぷり。

これがキョーレツに美味しい

にんじんのサラダ＆お豆のサラダ

オレンジ入りのオリーブオイル！

こんなのあるんだねぇ。

そして、ハーブのサブレ♪

塩味で、さっくさく。

あー！

すっきりさっぱり、

美味しいワインの写真を撮り忘れた・・・

Vin de Pays d'Oc Chardonnay 2011 - Domaine de Brau

コレ、めちゃめちゃ美味しかった！

ので、3本注文した。(ﾉ∀`)

3月のパン

つやつやヽ( ´ー｀)ノ



うかうかしていたら、3月が終わってしまった！

後半、ちうごくへ行ったりしていたので、バタバタで。




3月のパン教室は「シトラス気分で」
ミニ食パン♪

 

シトラス果汁を入れた生地をぐるぐる

先生お手製のシトラスピール入り！



実はオレンジピールとか苦手なんだけれども、

これは美味しかった！！

お豆と野菜とチキンの蒸し煮

うまーーーー！

STONHEDGE CHARDONNAY

 

すっきり

シトラス気分なババロア


シトラスの輪切りスライスを煮詰めたシロップがパンに塗ってある！








あー今月もごちそうさまでした。







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おうちde復習

 

 

シロップなし、ピールなしでかわりに柚子ジャム塗ったら、

 

巻は甘いし、カサカサな手抜き工事ありありの仕上がり・・・


(ﾉ∀`)





3月は教室1回、復習1回でした。

2月のパン

2月のホシノの復習は、

ハートパンチョコチップ入りで。

りんご酵母でペニエ！

ドーナツ、家で揚げたの１年ぶり？？みたいな。

この前買ったチビ袋が、お嫁入りに大活躍。










で、失敗だと思ったりんご酵母の丸パン、

半分に切ってトーストしたら、かなり美味しかった。(ﾉ∀`)


本当に失敗すると、すっぱくなるんだってー。




只今、りんご酵母リベンジ中。

3日目でけっこういい感じにしゅわしゅわしているよ。


2月はレッスン２回、家で３回パンを焼きました。

タグ：りんご酵母 ホシノ

りんご酵母とか

あー失敗。(´-ω-`)

いつもより一回り小さい丸パン。



りんご酵母、エキスはとっても元気だったのに。

中種つくるときに、常温に戻すのを忘れたのがいけなかったのか・・・

発酵に異常時間がかかり、あがりもいまいち。




大量に失敗ドーナツができても困るので、

丸パンにしちゃいました。


くやしいので、りんご酵母リベンジ中。

イチゴ＆マカデミアナッツ＆ホワイトチョコ　クッキー

いつもの、抹茶＆ピスタチオクッキーのアレンジ版

抹茶のかわりにイチゴの粉末

ピスタチオのかわりにマカデミアナッツ+ホワイトチョコチップ50g

まるめてるときはキレイなピンクだったけど、

焼いたら茶色(´-ω-`)

ホワイトチョコはどこかへ消えた

お嫁にいくヒトビト

次はアーモンドプラリネ入れて作ってみよう。 

タグ：りんご酵母 イチゴクッキー

2月の自家製酵母 【りんご酵母】

りんご酵母で、ペニエ★

先生お手製のリンゴチップが可愛いくて、美味しい。

ほんとは３つ揚げたよ









今年は自家製酵母の教室にも参加！

レーズン酵母は作ったことがあるんだけど、

イチゴで挫折してそれっきり。

(ﾉ∀`)

りんご酵母で炊いたピラフと、りんご酵母入りハンバーグ！


酵母が入ると、んまい！！すごい。びっくり。

ビバ自家製酵母ヽ( ´ー｀)ノ

酵母も作ってお持ち帰り。


明日3日目で、酵母完成なるか！

ぷしゅー

タグ：りんご酵母 自家製酵母

2月のパン教室

2月のパン教室は、ハートを食べよう

ハートのパンで、たまごのサンドイッチ

実は、ちびハートがめちゃめちゃ美味しい！

焼き立ては、表面ぱりっ！

にんじんのポタージュ

いつも自分で作っているのより、美味しかった♪

ロゼのワインはとってもきれい。とっても美味しい。

いちごのショートケーキもカフェラテも

とにかく、ぜんぶ、！！




美味しくて、可愛くて、幸せー

(ﾉ∀`)

サイドバーにも先生がキャラメルで描いたハートの写真載せました。

タグ：天然酵母 パン

ラッピング用品

キャラメル用グラシン



キャラメル作らないけど、すんごく可愛いので買ってみた。

(ﾉ∀`)







久々に、ラッピング用品を購入

和菓子用ボックス小

和菓子も作らないけど、大きさが手ごろ。

左：しぶめのピンクが可愛い　　右：マフィンラッピングパック　

水玉のはマフィン１つ入れるものらしい。

１つじゃあげないと思うけど、ドットが可愛いから。

でも良く見たら、端っこにレース模様がついていてがっかり。

(´-ω-`)

菓子パン用個袋

大きめのは持っているので、今回は小さいやつ。

ルックバック（クラフト）

中が見える

ひよこなら、相当はいる。










以上、新宿クオカで購入。

なお、ひよこはクオカでの取り扱いはありません。

 

タグ：クオカ ラッピング

1月のパン

1月のパン教室「パン・デ・ロワ」の復習

ミニ角食型とエンゼル型で

エンゼルの裏の真相

でも実はこのほうが美味しそうに見える。
(ﾉ∀`)

チョコチップとヘーゼルナッツ入り


天使のなんとかみたい？








あとはー

ゴマのまるぱん



と

お疲れ酵母で、

こねなくていい、リュスティック




相変わらずク―プは苦手。

ま、見た目はともかーく、美味しいからいいのさ。




今年は覚書きにパンの項目があるので、記録キロク。

1月はパンを3回焼きました。

 

タグ：天然酵母 パン

オイルスプレー

だーいぶ前に購入したオイルスプレー

パンの型にしゅーっとやるスプレーオイルって、

賞味期限切れちゃうんだよね。

コレなら少量オッケー、しかも好きなオイルを入れられる！



ガスを使用しないポンプ式で、醤油にも使えるらしい。





けど、



しゅー　しゅー　しゅー



すぐにガスケツになりやんす。(ﾉ∀`)



でも、自転車の空気いれるより100万倍簡単だから。

ダイエットにもいいかもよ。

オイルスプレー T-269

• 出版社/メーカー: レック （LEC）
• メディア: ホーム&キッチン

タグ：オイルスプレー